Acte IIUnissons nos forces, réunissons nos talents
Nous sommes Éco-responsables
AKTÉ structure son plan d’action développement durable notamment en renforçant ses partenariats avec des fournisseurs locaux et en sélectionnant rigoureusement les produits.
- Refonte de nos appels d’offres pour intégrer les critères d’origine France, circuit court, labellisation SIQO et labellisation Agriculture Biologique dans l’évaluation des réponses des partenaires fournisseurs
- Renforcement du travail sur la saisonnalité dans les propositions de menus afin de proposer des produits frais et de qualité
- Intégration du bilan carbone dans nos fiches recette
- Renforcement des gammes végétales dans nos mercuriales afin de proposer des alternatives aux protéines animales qui ont un fort impact sur le bilan carbone du repas en faisant évoluer nos outils de travail
- Meilleur repérage des produits « éco-responsables » lors du passage des commandes via notre portail achat (en parfaite résonnance avec les dispositions de la loi EGALIM du 30 octobre 2018 et l’ordonnance du 24/04/2019 concernant la proportion de produits bio et de produits éco-responsables)
- Géolocalisation de nos fournisseurs sur le portail achat
- Mise en place d’indicateurs de suivi du % de produits Origine France, issus de l’agriculture biologique, labellisés SIQO et circuit court.
Producteurs exploitants artisans- Distributeurs de proximité
- Start-up innovantes Eco-Responsables
Producteurs exploitants artisans
Distributeurs de proximité
Start-up innovantes Eco-ResponsablesNous sommes engagés
Depuis 2014, AKTÉ a pris le parti d’une démarche responsable en réalisant un diagnostic RSE ambitieux et en lançant son portail Achat @kté WEB. Cet engagement s’est traduit par l’obtention en 2016 du label ENVOL en faveur de l’environnement (co-créé par l’ADEME et la CCI) et par l’accompagnement de la plus importante association médico-sociale de Lozère sur un plan de réduction du gaspillage alimentaire.
En 2017, un partenariat noué avec l’ADEME a permis à AKTÉ de s’inscrire dans une démarche d’achats responsables, AKTÉ a ainsi adhéré à la plateforme Agrilocal 34 favorisant l’approvisionnement régional. Année anniversaire, 2018 a permis à l’entreprise de concrétiser son plan d’action Développement Durable grâce à des accords contractuels avec ses partenaires et ses fournisseurs. Cette année, AKTÉ renouvelle également sa participation à l’opération nationale « Menu 2 fois bon » et a publié une fiche OPTIGEDE ADEME, un programme visant à favoriser l’économie circulaire et une gestion intelligente des déchets.
Le développement économique des entreprises, en particulier des TPE-PME, doit se faire en pleine responsabilité : responsabilité vis-à-vis de ses collaborateurs, de ses clients, de ses fournisseurs et l’ensemble de ses parties prenantes...
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Moins de gaspillage …
Début 2015, la DRAAF Languedoc-Roussillon et la Direction Régionale Languedoc-Roussillon de l'ADEME ont choisi de coordonner leur soutien à des projets innovants de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets en Languedoc-Roussillon...
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Akté s’engage à préparer des menus plus Éco-responsables : en changeant nos habitudes alimentaires, nous pourrons réduire notre contribution à l’effet de serre...
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Acte XIIFaire de la transmission notre plus belle mission
Nous préparons l’avenir…
Le personnel désigne un patrimoine qui, parce qu’il est humain, exige qu’on le respecte et, parce qu’il est une ressource, justifie qu’on ne le gaspille pas.
…En vous formant
Formations réglementaires, formations métier, formations managériales, nous embrassons tous les aspects de la formation traditionnelle.
Mais, pour la rendre toujours plus efficace et accessible au plus grand nombre, nous y intégrons les nouvelles méthodes d’apprentissage : formation en intra, FOAD (Formation A Distance), FEST (formation En Situation de Travail), …
…En innovant
Réponses nutritionnelles, sécurisation des approvisionnements, prise en compte des enjeux environnementaux, transformation digitale, impacts territoriaux positifs…
Autant d’enjeux spécifiques associés à notre domaine d’activité.
Le secteur de la restauration collective est en proie à de profonds bouleversements en cours et à venir (EGALIM). Notre savoir-faire technique, associé à la maîtrise des enjeux sociétaux, durablement inscrits dans notre ADN, fondent notre différence à mieux répondre aux attentes de nos clients.
Acte IXAjouter toujours plus de créativité dans notre activité
- + 10 ansd'expérience
- + 100clients
- + 15producteurs locaux
Nos références
Témoignages
Cyril Bazin
DIRECTEUR DE LA CLINIQUE LES SOPHORAS
De vrais partenaires à notre écoute ! AKTÉ a su conserver agilité et réactivité pour prendre réellement en compte nos besoins et s’adapter en permanence à nos exigences. Ils nous fournissent un service réellement personnalisé en s’affranchissant des codes habituels et historiques de la restauration collective.
Olivier Constantin
DIRECTEUR GÉNÉRAL DU GROUPE CLINIPOLE RESTAURATION
Une solide relation de confiance. Nous collaborons étroitement avec Akté depuis plus de 10 ans, nous avons mis en place une relation de travail basée sur l’échange, le partage et la confiance. Un partenariat efficace qui a su évoluer positivement et se développer avec le temps, grâce à une équipe toujours disponible.
M. Jean-Luc Sanchez
DIRECTEUR DU PÔLE ÉDUCATION ENFANCE JEUNESSE DU GROUPE SCOLAIRE DE PÉROLS
Nous avons choisi Akté et apprécions de travailler et collaborer avec eux car c’est une entreprise de proximité, tant géographique que relationnelle, d'une grande réactivité opérationnelle, et qui nous permet de maîtriser nos coûts de fonctionnement. C'est pour nous un partenaire efficace et chaleureux !
Gaël Brux
Directeur général de l'Union Mutualiste Propara
Nous avons fait le choix d'Akté pour la restauration de notre centre neurologique et notre maison d'accueil spécialisée. Réactivité et professionnalisme sont les deux critères qui ont guidé notre choix surtout après une expérience catastrophique avec une autre société. Créativité, introduction de produits locaux, goût sont aussi des éléments intrinsèques de la prestation. Nos patients restent plusieurs mois et nos résidents vivent sur place or on sait qu'une bonne nutrition est essentielle pour une bonne santé !