Le 10 octobre 2019, les équipes AKTÉ ont sélectionné leurs produits festifs chez Pomona Passion Froid
Parce que les fêtes de fin d’année sont un moment très attendu par nos convives et leurs familles, Akté invite ses Chefs de Cuisine à laisser exprimer tout leur talent et leur créativité pour que chaque repas de fête constitue une expérience unique qui restera gravée dans la mémoire visuelle et gustative de nos convives. Ce voyage des sens passe par un savoir-faire, mais également par une sélection rigoureuse de produits respectant des cahiers des charges très stricts en matière de qualité et de traçabilité : suppression des additifs superflus, promotion de produits issus de filières de pêche durable et bien gérée, de produits labellisés, suppression des antibiotiques dans les filières d’élevage de volailles, …
Les équipes d’Akté à l’écoute des conseils du conseiller culinaire de Pomona Passion Froid, Franck L’Hermenier
Dans ce cadre, une trentaine de collaborateurs Akté se sont réunis ce jeudi 10 octobre à Nîmes chez notre partenaire Pomona Passion Froid afin de tester et de sélectionner, en avant-première, les produits qu’ils auront envie de proposer cette année à leurs convives pour les repas de fête. Un repas de fête réussi, ce sont de bons produits, du savoir-faire et de la créativité, sans oublier notre ingrédient secret, la collaboration ! Permettre à nos collaborateurs de sélectionner eux-mêmes leurs produits et de partager leur expérience métier dans un cadre convivial, c’est leur donner les moyens d’exprimer tout leur talent au service du plaisir de leurs convives, à cette période de l’année très attendue.
A droite, Daniel Imbert, Co-gérant d’Akté, participe à l’atelier de sélection
Moment de partage d’expérience entre les équipes Akté et Franck L’Hermenier